Pietruszka

Pospolita w naszych ogródkach warzywnych, jeden z ważniejszych składników większości naszych zup, sałatek czy surówek. To zarazem kopalnia witamin i niezbędnych dla organizmu składników.
Cudowne ziele – ma działanie uodparniające przed zapadalnością na wszelkie schorzenia, daje siłę obronną dla organizmu oraz długowieczność. Powinna być spożywana w stanie surowym.
Nać pietruszki ma bardzo duże ilości witaminy C – 4 x większe niż pomarańcza, zawiera bardzo dużo prowitaminy A.
Nasiona obfitują w olejki eteryczne, a korzenie działają przeciwszkorbutowo i silnie moczopędnie.
Wewnętrznie: stosowana między innymi przy anemii, gdyż zawiera duże ilości żelaza; stosowana również przy chorobach wątroby, nerek, reumatyzmie, pasożytach jelitowych, zakażeniach, braku apetytu, stanach nowotworowych.
Zewnętrznie: nerwobóle, ukąszenia owadów, kontuzje
Napar: 25 g nasion, korzenia lub naci na pół litra wody, gotować 3 minuty, po 15 minutach pić po ¼ szklanki 3 x dziennie przed posiłkiem;
Okład: zmiażdżoną nać pietruszki nałożyć na gazę i przykładać do ran, stanów zapalnych po ukąszeniu owadów; okład jest antyseptyczny, niweluje opuchliznę.
Sok z pietruszki w proporcji 1: 1 ze spirytusem działa skutecznie na nerwobóle.
Natkę pietruszki warto stosować przez cały rok do kanapek, zup, mięs – działa uzdrawiająco.